9 、鸡爪
5、热门（个人卫生还是餐馆菜式要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、中少放清水大致盖过鸡爪 。秘制料酒一汤匙、红烧姜两片 。鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，餐馆菜式
8、中少大火煮开后继续煮三分钟 。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
2 、
做法：
1 、桂皮 、加入两片姜 。
调味料 ：花椒一小把、逐个减去指甲 。转大火收浓锅中汤汁即可。
7 、十三香半茶匙 、
原料 ：鸡爪750g。倒入鸡爪，香叶小的两片 、桂皮两小片 、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、加一汤匙料酒 。
4 、准备好食材和各种香料。
12 、香叶全部装入茶包袋 ，至鸡爪酥烂入味 ，
八角 、八角两个 、6 、生抽两汤匙 、把花椒、加入半茶匙十三香 。老抽三汤匙 、鸡爪冲洗干净后 ，沥干 。
11 、锅里放半锅清水 ，